Ramatís
supernutridos por la carne, que es rica en colesterol. en ciertos
pueblos occidentales, su desayuno es abundante en jamón, toci-
no, manteca, huevos, nata y leche, que, aunque son aconsejados
para la buena alimentación, los saturan más por tratarse de
sustancias grasientas animales.
¡de ese modo, aumenta continuamente el número de ates-
tados de óbitos que oficializan su fallecimiento bajo la respon-
sabilidad de molestias de la sangre y de las venas supersatura-
das de proteínas!
PREGUNTA: – Hemos oído hablar que la alimentación
carnívora favorece el terreno para la proliferación de ciertos
parásitos intestinales como, por ejemplo, la solitaria. ¿Hay
fundamento en esa afirmación?
RaMaTÍS algunos tipos de parásitos intestinales de los
que el hombre se convierte en hospedero, se procrean antes en
la forma larval en el organismo de los animales. Tal es el caso de
la taenia saginata, que vive su primera fase larval en el buey;
la taenia solium, la solitaria, que prefiere el puerco, la cual, al
alcanzar la fase adulta en el intestino del hombre, llega a alcan-
zar metros de largo. Algunos otros parásitos pertenecientes a los
cestodios y vermes del grupo de los helmintos, que pueden ser
examinados en su ciclo de vida parasitaria en el hombre, tienen
su procedencia larval en ciertos animales que también son de-
vorados famélicamente por el hombre, ¡haciéndole sufrir, des-
pués, los efectos dañinos de su propia insaciabilidad zoofágica!
PREGUNTA: – La carne de buey, ¿no es en esencia, una
amalgama de vitaminas, proteínas y minerales que proceden
directamente de los vegetales y son asimilados por el animal,
y por ese motivo deberían resultar en mayor beneficio para
el hombre?
RaMaTÍS: – la carne es deficiente en vitaminas, puesto
que el animal no las asimila con tanta precisión como fuera
deseable; son abundantes en los frutos, legumbres, cereales y
hortalizas, que constituyen la verdadera fuente natural de su
procedencia. Hay que agregar que las vitaminas de la carne se
consumen bajo la acción de la coción o del asado, agravándo-
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